Bordado tradicional

Raíces y Resistencia

Comunidad, Salud y Territorio Sostenible — La salud comunitaria, la soberanía alimentaria y la defensa de la identidad cultural como pilares del desarrollo territorial indígena y rural en la Sierra Norte de Puebla.

17 y 18 de septiembre, 2026
UIEPA — Ahuacatlán, Puebla
Presencial + Transmisión en vivo
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Cintillo VI CDT 2026
Programa general

Acerca del Congreso

El VI Congreso de Desarrollo Territorial se desarrollará a través de conferencias magistrales, presentaciones de carteles y tres paneles de investigación alineados a los ejes temáticos del congreso.

Contará también con una feria de productores y artesanos locales, talleres de gastronomía tradicional y demostración de prácticas de sanidad agropecuaria.

Temática Central

La salud comunitaria, la soberanía alimentaria y la defensa de la identidad cultural como pilares del desarrollo territorial indígena y rural en la Sierra Norte de Puebla.

🎤

Conferencias magistrales

Ponencias de expertos en desarrollo territorial y salud comunitaria

📊

Carteles de investigación

Exhibición de investigaciones en formato visual e interactivo

🌽

Feria artesanal

Productores y artesanos locales de la Sierra Norte

🍲

Talleres gastronómicos

Gastronomía tradicional y sanidad agropecuaria

Ejes del VI CDT 2026

Ejes Temáticos

El congreso aborda tres ejes que articulan salud, identidad y gastronomía como pilares del desarrollo territorial.

Eje 1 · Salud
Eje 2 · Identidad
Eje 3 · Gastronomía

Salud en el territorio

Enfermería comunitaria y sanidad agropecuaria

Atención primaria en zonas rurales de alta marginación e interculturalidad
Salud animal en sistemas productivos
Enfermería comunitaria: competencias para comunidades originarias
Parteras tradicionales como agentes de salud: articulación con el sistema formal
Control del gusano barrenador (Cochliomyia hominivorax) en unidades ganaderas
Salud materna e infantil con pertinencia cultural
Enfermedades crónico-degenerativas en comunidades rurales indígenas
Zoonosis y salud pública: brucelosis, leptospirosis y otras
Prevención y vacunación contra la rabia paralítica bovina (Desmodus rotundus)
Modelos de salud intercultural con participación comunitaria
Agroecosistemas como corredores bioculturales de fauna silvestre

Identidad, lengua y organización

Pueblos originarios

Revitalización de lenguas originarias: náhuatl y totonaca en la educación
Consulta previa, libre e informada: marco jurídico y experiencias regionales
Organización comunitaria para la defensa del territorio y los recursos naturales
Agronegocios y comercialización
Las TICs y su inserción en el desarrollo regional
Autonomía y libre determinación de pueblos originarios
Mujeres indígenas como tejedoras del tejido social comunitario
Conformación de sociedades rurales y organización de productores
Cooperativismo indígena y desarrollo rural: modelos y experiencias exitosas
Educación intercultural bilingüe: retos y oportunidades regionales
Gestión comunitaria del agua y resiliencia ante la sequía

Gastronomía tradicional

Como patrimonio vivo

Rescate de recetas ancestrales: tamales, atoles, quelites y hongos de la sierra
Cocineras tradicionales como patrimonio humano vivo: reconocimiento y salvaguarda
La milpa serrana: soberanía alimentaria y biodiversidad
Innovación culinaria con productos locales: café, vainilla, hongos y flores comestibles
Inocuidad y seguridad alimentaria en la cocina tradicional y de traspatio
Turismo gastronómico comunitario como herramienta de desarrollo local
Gastronomía y género: el papel de las mujeres como guardianas del saber culinario
Cocina totonaca y nahua: diferencias, encuentros y sinergias
Convocatoria

Bases de Participación

Modalidades

La participación como ponente contempla dos modalidades:

  • Ponencia oral — presentación ante panel y público asistente
  • Presentación de cartel — formato visual en sesión de carteles

El registro implica enviar un resumen en la plantilla oficial al correo: investigacion@uiepa.edu.mx

Requisitos

  • Máximo 2 trabajos por ponente en cualquiera de las dos modalidades
  • Máximo 4 autores por trabajo con contribución real y directa
  • Autores principales no podrán aparecer como coautores en otros trabajos
  • Trabajos aprobados se publican en memorias de la revista Interserrana: Ciencia, Cultura y Territorio
  • Los mejores trabajos se invitan a publicación en extenso — diciembre 2026

Proceso de Evaluación

✅

Aceptado

El trabajo cumple todos los criterios y es admitido directamente.

📝

Aceptado con observaciones

Plazo máximo de 7 días para atender las correcciones solicitadas.

❌

Rechazado

El trabajo no cumple con los requisitos del comité científico.

Plantilla

Formato de Resúmenes

450Palabras máximo
16Palabras máx. título
4–5Palabras clave
TNRTimes New Roman

Título

No debe exceder 16 palabras. Se escribe en negritas, centrado y en mayúsculas, excepto nombres científicos (en cursivas). Sin comillas ni punto final.

Autores y adscripción

Nombre de pila seguido de apellidos (unidos por guión sin espacios si son dos). Varios autores se separan con coma. Sin mencionar grados académicos. La adscripción corresponde a la institución de procedencia.

Estructura del resumen

Introducción: importancia, antecedentes, problemática y objetivo. Bibliografía de no más de 10 años de antigüedad.

Materiales y métodos: equipos, materiales, herramientas, diseño experimental y procedimientos.

Resultados y discusión: presentados de forma ordenada y clara.

Palabras clave: 4 a 5 palabras para indexación, no incluidas en el título. En cursivas.

Calendario

Fechas Importantes

01

Inicio de registro

Ponencia oral y cartel

1 de mayo, 2026
02

Fecha límite de resúmenes

Cierre para ambas modalidades

17 de julio, 2026
03

Notificación de dictámenes

Aceptado / Aceptado con observaciones / Rechazado

10 de agosto, 2026
04

Registro de asistentes

Formulario en línea por canales oficiales

20 de agosto, 2026
05

Programa definitivo

Publicación del programa completo

25 de agosto, 2026
06

Recepción de manuscritos en extenso

Para publicación en revista Interserrana

15 de septiembre, 2026
🎓

VI CDT 2026 — El Congreso

Presencial con transmisión en vivo — UIEPA Ahuacatlán

17–18 de septiembre, 2026
07

Publicación de memorias

Número especial de la revista Interserrana

Diciembre, 2026
Organización

Comité Organizador

M.C. Monserrat García Fuentes
Presidenta
M.C. Monserrat García Fuentes
Dra. Laura Ortega Hernández
Coordinadora general
Dra. Laura Ortega Hernández
Dr. José Claudio Bernal Alzate
Coordinador científico
Dr. José Claudio Bernal Alzate

Coordinadores por Eje

Eje 1 · Salud

M.C. Guadalupe Silva Cano

Dra. Cipatli García Dalmán

Eje 2 · Identidad

Dr. Samuel Luis Rojas

Dr. Sergio Pérez Landero

Eje 3 · Gastronomía

Dra. Anayeli Torres Beltrán

M.C. Gary Baez Hernández

Comité Científico Revisor

M.C. Salomón Vázquez López Dra. Nely Olivia Ibarra González Dr. Mauro Sanvicente López M.C. Verónica León Arias M.C. Edison Milton Balvin Sánchez Dr. Guillermo Pérez Esteban MVZ. Ricardo de Vicente Cortéz Lic. Victor García Dr. Marcos Juan Luna M.C. Yanet Pérez Pérez M.C. Irvin Galindo L.E. María Fernanda Torres Arroyo M.C. María Fernanda Rendón Vázquez

Divulgación: M.C. Mariana Garrido Amador  ·  Financiero: M.C. Daniela Pérez Pérez

Informes

Contacto

Universidad Interserrana del Estado de Puebla Ahuacatlán

Carretera Los Llanos km 1, San Andrés Tlayehualancingo, C.P. 73330, Puebla, México

investigacion@uiepa.edu.mxCorreo principal del congreso
✉
cdt2025uiepa@gmail.comCorreo alternativo

El registro de asistentes se abrirá a partir del 20 de agosto de 2026 a través de los canales oficiales de la universidad. El registro es obligatorio para obtener constancia de asistencia con valor curricular.

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